Şimdi “köfte deyince akan sular duruyor bu şehirde, bir defa”… Bunu daha önceki deneyimlerimizden biliyoruz. Nasıl diyeceksiniz. Şöyle ki; Web sayfamızda kültür sanat veya fikirle ilgili olarak bir yazı yayınladığımızda görüyoruz bu yazı 15-20 kere filan görüntülenip okunuyor. Köfteci vs. yazısı olduğunda ise yüzlerce defa bakılıyor yazıya.. Hatta okuyup yorum yapan FB kullanıcıları oluyor birçok.
İşte bu yazımızda köfte lokantası ile ilgili. Başlıkta da görüldüğü üzere kentin en güzel köfte yapan yerlerinden biri… Adı ile sanı ile “BİRTAT KÖFTECİSİ”.
Bu firma hiç şüphesiz en lezzetli ürünleri sunan mekanların başında geliyor. Ama bununla da bitmeyecek bizim övgümüz (naçizane). Geçen günkü bir deneyimden bahsedelim dolayısıyla.
“Edirne Sanayi sitesine gittiğimde araba tamircide dururken – ki kilitçi Cengiz.. müthiş bir usta – gidip bir köfte yemek istedim, Birtat lokantasında. Cama fiyat listesini de asmışlar. Bir baktım, köfte az porsiyon diyor (keza pilav da tabii). Şimdi bir hesap yapıyorsunuz, tam porsiyon köfte ve pilav yediğinizde örneğin belki de yaklaşık 300 TL’ye (tabii yanında salatası da var) çıkacağınıza, az köfte az pilav (ve piyaz) yediğinizde ise örneğin 180 TL hesapla işi hallediyorsunuz.
Yahu kardeşim sen de o kadar cimri misin? Hayır ondan değil. Ama, az köfte az pilav ve de salata gayet normal doyuruyor insanı (çok da fazla yiyen biri değilseniz eğer tabii). Şimdi 180 TL vermek varken neden 300 TL vereyim ki diye düşünenler de vardır elbette – hatta parası ancak buna yeten bile vardır (hele ki günümüzün zor geçim şartlarında).
İşte firma “az köfte seçimini” de menüye koyarak hem müşterinin işini kolaylaştırmış oluyor ve hem de kendisi de müşteriyi kaybetmemiş / bağlamış oluyor. Müşteri ürüne daha rahat erişebiliyor.
Vallahi helal olsun, bu yaklaşıma.”
Birtat lokantasına sıklıkla uğramak için birden fazla neden var yani. Afiyet olsun 🙂
Türkçe